aubergine africaine culture

L'aubergine éthiopienne (S. aethiopicum L.) et l'aubergine gboma (S. macrocarpon L.) sont deux espèces cultivées traditionnelles qui sont très.. ..rugueuses au toucher, peuvent être vertes ou violettes. Physalis, coqueret du Pérou: tous les conseils. Aubergine "Cristal" : Variété précoce, productive et résistante à la mosaïque. L’aubergine est un légume originaire d’Asie et plus précisément d’Inde et de Birmanie. Les fruits de S. aethiopicum peuvent être vert clair à vert foncé, blancs ou encore noirâtres. En culture potagère on cultive toujours des cultivars locaux ou fixés traditionnels. L’Aubergine crue est peu calorifique, contient 92% d’eau, contient deux fois plus de fer et 3-4 fois plus d’acide folique que la carotte et deux fois plus de pro vitamine A que le chou.il contient également de vitamine B, du bêta-carotène et de la vitamine C en plus du calcium, et du potassium. Bonnes associations avec l’aubergine Pour optimiser la culture de l’aubergine il faut bien l’associer avec les autres légumes car elle a des amis et des ennemis. Chambre Régionale d’Agriculture de Dosso Fiche technique pour la culture de l’aubergine Version (1) du 13 novembre 2015 La culture est possible pendant toute l’année mais les meilleurs résultats s’obtiennent en saison sèche fraiche. Aubergine L'aubergine est le légume indispensable à cultiver dans les jardins. Ces derniers sont consommés soit frais soit bouillis, cuits à la vapeur, marinés, ou encore cuits à l'étouffée avec des viandes ou d'autres légumes. Les aubergines africaines fraîches sont utilisées pour la préparation de différents plats en sauces ou pour préparer une petite sauce qui agrémentera votre plat.. Elles sont très répandues en Afrique tropicale. SENAGRICULTURE 09 Oct 2018 à 15:28 Temps de lecture: mins Cet article est privé, veuillez cliquer ici pour le lire. Il fallait d'abord apprivoiser le climat. Réduire le feu et cuire pendant 10 minutes en remuant souvent pour éviter que le ragoût attache. Il faut arroser souvent, surtout sous serre. Histoire. Aubergine Africaine Djamba. Ces derniers sont consommés soit frais soit bouillis, cuits à la vapeur, marinés, ou encore cuits à l’étouffée avec des viandes ou d’autres légumes. Arrosez légèrement : la terre doit être humide, mais jamais détrempée. Les fruits de cette aubergine africaine mesurent 6 centimètres de diamètre et pèsent une centaine de grammes. 0; 16 mai 2017 Légumes fruits, ... l’aubergine F1 Djamba est dotée d’un potentiel productif exceptionnel. S. macrocarpon provient des zones tropicales humides d’Afrique centrale et, en général, sa valeur économique n’atteint pas celle de l’aubergine éthiopienne. Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre), Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre), Cliquez pour partager sur WhatsApp(ouvre dans une nouvelle fenêtre), Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre). S. aethiopicum et S. macrocarpon ont été domestiquées et poussent principalement en Afrique. : Sauf mention spécifique, coefficient de variation inférieur à 15 %; estimation de bonne à excellente. On récolte les premières aubergines fin juin. Tout savoir sur la culture de l'aubergine !!! Bonne tolérance à la présence d’acariens. Gboma: aubergine africaine ( Solanum macrocarpum ) Article publié il y a 6 ans et 11 mois, mis à jour il y a 1 semaine et 6 jours. Sa plante assure une production abondante de fruits de gros calibre (supérieurs à Keur M’bir N’dao et N’Galam). L’Aubergine sort abondamment en début de saison pluvieuse, pour redevenir rare lorsque les pluies s’installent abondement et refait surface à partir de juillet jusqu’en septembre. Ces deux espèces sont particulièrement répandues en Afrique centrale et occidentale. - Duration: 7:42. Solanum aethiopicum (aubergine éthiopienne, gilo) et Solanum macrocarpon (aubergine gboma). Les fruits sont violets, longs et charnus. Culture - Comment cultiver l’aubergine africaine? L’aubergine africaine, on utilise aussi bien leurs feuilles que leurs fruits. On utilise aussi bien leurs feuilles que leurs fruits. Réservez. Les feuilles sont réchauffées puis mâchées pour traiter les infections de la gorge. L'aubergine, de son scientifique Solanum melongena, est une plante potagère qui produit un légume du même nom. Nouveauté au catalogue 2020 ! L’aubergine éthiopienne (S. aethiopicum L.) et l’aubergine gboma (S. macrocarpon L.) sont deux espèces cultivées traditionnelles qui sont très répandues en Afrique tropicale. Sa culture est possible en France en région méridionale, ainsi qu’éventuellement en serre. Ces deux espèces sont particulièrement répandues en Afrique centrale et occidentale. Cette variété est bien adaptée pour une culture en pot. Elle croît rapidement, à partir d’un semis (qu’il faut hâter au chaud et transplanter lorsque tout risque de gel est é… Les fruits de S. aethiopicum peuvent être vert clair à vert foncé, blancs ou encore noirâtres. La production de fruits sera alors plus importante et la plante sera moins sujette aux maladies. Son port fier et altier, son fruit pourpre et galbé éveillent en moi une véritable passion. Le dictionnaire des plantes par Ooreka.fr : Aubergine (fiche d'identité, variétés, plantation, culture, entretien et maladies) Amarante, aubergine africaine, oseille... Un Québécois d'origine congolaise fait pousser à Louiseville des légumes du pays d'où il vient. On peut même espérer que les sélections apportent quelques variétés moins frileuses comme c’est arrivé chez les tomates. Les espèces Solanum aethiopicum (figures 1 et 2) et Solanum macrocarpon (figure 3) sont d’origine africaine. S. macrocarpon provient des zones tropicales humides d'Afrique centrale et, en général, sa valeur économique n'atteint pas celle de l'aubergine éthiopienne. Elles peuvent être consommées fraîches, marinées, cuites à … La proximité avec d’autres légumes est important dans la réussite ou l’échec de la culture de l’aubergine. Culture Maraîchères et vivrières Cacao ... Aubergine. Mettre les oignons et les poivrons et remuer sur le feu pendant deux minutes. La culture des aubergines fait son apparition en Espagne au Xème siècle sous l’influence des Maures qui importent ce légume d’Inde, sa région d’origine.Elle gagne alors progressivement l’Europe; on la retrouve en Italie, d’abord, au XVème siècle puis dans les … Lavez puis … Culture et Varités d'Aubergines. Du semis à la récolte l’aubergine à besoin de chaleur. La chair peut être douce ou amère à divers degrés. L’aubergine est une culture présentant une grande diversité de ravageurs potentiels mais très rustiques au niveau des maladies aériennes. L’aubergine détient des propriétés anti-inflammatoires, efficaces en cas de piqûres de moustiques. La culture de l’aubergine africaine MEKETAN permet d’obtenir de beaux fruits de couleur blanc crème, très brillants et très fermes. Laurent PAGE et Marcel Grume. Les prix du n’drowa et ses produits assimilés tels que le gnangnan, qui étaient relativement haut le mois de juin, devrait donc progressivement être plus accessible à partir du mois de juillet. Conditions de culture de l’aubergine. Les fruits sont administrés comme laxatif et utilisés contre les maladies cardiaques, tandis que les fleurs et les fruits sont mastiqués pour se nettoyer les dents. Sa culture en extérieur dans le nord de la France est incertaine. Introduction à la culture de l’ aubergine La culture de l’ aubergine – S’il est un légume qui, pour moi, remporte la palme de l’élégance, c’est bien l’ aubergine. TECHNIQUES DE MULTIPLICATION Son fruit comestible peut être consommé à un stade avancé de maturation. Sa culture vous donnera une production homogène et abondante de fruits ovoïdes, de couleur crème et à la saveur douce. Les fruits écrasés et macérés sont utilisés pour les lavements. Ce sont des plantes herbacées annuelles, largement cultivées pour leurs fruits comestibles comme plantes potagères ou maraîchères. Mis à jour le Juin 30, 2020 @ 11 h 05 min 1. C'est un pied d'aubergine qui est greffé sur un pied de tomate. L’aubergine africaine, on utilise aussi bien leurs feuilles que leurs fruits. CNRA AUBERGINE AFRICAINE (25g) Prix 6 000,00 CFA Aperçu rapide AUBERGINE AFRICAINE… Bien adaptée aux climats tropicaux, l’aubergine se cultive partout en Côte d’Ivoire mais préfère les sols légers, riches en matière organique et bien drainés. sur planchesd’1,2 XI delarde - Ecartement 40 x 40 si l’on veut obtenir de: grosses pommes (3 lignes) 30 x 30 si l’on veut obtenir de petites pommes (4 lignes) - Nombre de plants nécessaires pour 1 are de culture (10 planches): 625 (écart 40 x40) 1.100 (écart 30 x30) Vous pouvez en acheter en pépinière ou les faire vous-même. Y verser l'huile de palme et l'huile de canola et chauffer pendant deux minutes. Les fruits sont lisses, de couleur verte ou jaune, et mesurent de 3 à 12 cm de diamètre. SENAGRICULTURE 09 Oct 2018 à 15:28 Temps de lecture: mins Cet article est privé, veuillez cliquer ici pour le lire. Elle est source de fer, pour lutter contre l’anémie. Gilo) et aubergine gboma (Solanum macrocarpon) Ces plantes nécessitent un sol riche (compost et engrais naturels), du soleil et beaucoup de chaleur (18 à 29 °C). L’aubergine longue violette Solanum melogena (figure 4) est d’origine asiatique. Chambre Régionale d’Agriculture de Dosso Fiche technique pour la culture de l’aubergine Version (1) du 13 novembre 2015 La culture est possible pendant toute l’année mais les meilleurs résultats s’obtiennent en saison sèche fraiche. Plante connue depuis les temps anciens, l'aubergine dérive d'une espèce sauvage dénommée Solanum incanum. Solanum aethiopicum : aubergine africaine. Semis de Mars à Avril … En mûrissant, ils prennent une coloration rouge, qui tire parfois sur l'orange en raison de leur forte teneur en carotène. Cette plante n’existe pas à l’état sauvage. À maturité, les fruits virent au jaune, à l’orange ou au marron. De la chaleur, une taille stricte et des arrosages réguliers sont nécessaires pour obtenir ces ravissants et nombreux petits fruits, qui se conservent très bien en bouquets. Les cultivars à fruit ovale sont particulièrement amers. Ces derniers sont consommés soit frais soit bouillis, cuits à la vapeur, marinés, ou encore cuits à l’étouffée avec des viandes ou d’autres légumes. Aubergine "Blanche Ronde à œuf" : Variété parfois surnommée "Aubergine pondeuse" ou "Plante à œufs". La plantation d’aubergine en serres se réalise grâce à des plants procédant des pépinières. Ses feuilles glabres et inermes sont plus ou moins sinuées et portent des nervures plus ou moins anthocyanées, de même que les tiges. Liste des Ingrédients - 600 g d'aubergines africaines (environ 10) - 5 petites échalotes - 2 gousses d'ail - 4 tomates - 1/2 citron - 2 cubes de bouillon culinaire épices - oignons - Du sel et poivre Préparation. La plante appartient à la famille des Solanacées, famille qui regroupe la pomme de terre, le piment et le poivron. TECHNIQUES DE MULTIPLICATION Il faut les consommer avant qu'ils ne soient à maturité, lorsqu'il sont jaunâtres. Sa culture nécessite un climat doux, c’est pourquoi elle pousse surtout dans les régions méditerranéennes ; mais en prenant quelques précautions, vous pourrez la faire pousser en … Solanum aethiopicum a besoin d’ensoleillement et de chaleur. Sa plante assure une production abondante de fruits de gros calibre (supérieurs à Keur M’bir N’dao et N’Galam). Nathan Dumlao - Unsplash Pour une récolte précoce, on peut semer l'aubergine à l’intérieur dès le mois d’avril. Nouveauté au catalogue 2020 ! a-Culture - Repiquage préconisé. Les jeunes feuilles entrent souvent dans la composition de soupes ou de ragoûts de légumes. 12 juil. La culture de l'aubergine commence par le semis mais rien ne vous empêche d'acheter des plants Pour optimiser la culture de l'aubergine il faut bien l'associer avec les autres légumes car elle a des.. Aubergine - le légume qui nous fait du bien. Il est alors préférable de cultiver l’aubergine sous abri. Ils peuvent être utilisés dans des plats de viandes par exemple. Imprimer. L'aubergine, les poivrons et les piments sont emblématiques des cultures du sud de la France, mais il est possible de les réaliser sur l'ensemble du territoire. Les jeunes feuilles entrent souvent dans la composition de soupes ou de ragoûts de légumes. Une aubergine pèse environ 225 g. La variété d'aubergine la plus fréquente sur les étals est l’aubergine violette, à la chair blanche et moelleuse. S. aethiopicum a également été introduite aux Caraïbes et en Amérique du Sud et on la cultive aussi dans certaines régions du Sud de l’Italie. L’aubergine africaine est appelée tout au Sénégal sauf dans les régions de jaxatu par Louga et de Saint-Louis (nord) ... de culture. L'aubergine, les poivrons et les piments sont emblématiques des cultures du sud de la France, mais il est possible de les réaliser sur l'ensemble du territoire. Les fruits de l'aubergine africaine N'Drowa Issia bio, très consommée en Côte d'Ivoire, mesurent 5 centimètres de diamètre et pèsent 70 à 80 grammes. Toutefois, dans certains pays ou régions, comme au Bénin, dans les zones côtières de l’Afrique tropicale et dans le bassin du Congo, cette espèce est particulièrement recherchée. Les fruits ressemblent à des œufs. Les jeunes feuilles entrent souvent dans la composition de soupes o… Cette eau d’aubergine africaine très appréciée chez les Béti pour son gout un peu amère, s’avère en fait un puissant moyen de lutter contre le cholestérol mais aussi pour favoriser l’élimination et donc l’amaigrissement. On utilise aussi bien leurs feuilles que leurs fruits. ... Mode de culture. Ces derniers sont consommés soit frais soit bouillis, cuits à la vapeur, marinés, ou encore cuits à l'étouffée avec des viandes ou d'autres légumes. donne continuellement des fruits et contribue ainsi à la création de revenus; est très productive et peut donc constituer un choix avantageux dans les potagers familiaux, ou en milieu urbain, car les rendements peuvent être très satisfaisants même sur une superficie réduite. Encore une recette avec de l’aubergine africaine, mais cette fois en boisson detox, anti graisse. Alors, il est temps de changer d’avis. L’aubergine est un légume-fruit d’origine tropicale qui nécessite une attention particulière vis-à-vis de la température. La chair peut être douce ou amère à divers degrés. Cette plante appartient à la famille des morelles. Toutefois, dans certains pays ou régions, comme au Bénin, dans les zones côtières de l'Afrique tropicale et dans le bassin du Congo, cette espèce est particulièrement recherchée. Aubergine africaine Solanum aethiopicum L. Guide de culture ITINÉRAIRE CULTURAL RECOMMANDATIONS Préparation du sol Semis en pépinière avant la plantation Substrat : léger 2/3g de graines pour 100m2 de Semis culture pH du sol : 5,5 / 6,8 Germination 0 Repiquage (30-35 jours) Fertilisation 40-65 Floraison Fertilisation 55-75 Récolte Kumba : 2-3 … L'aubergine éthiopienne (S. aethiopicum L.) et l'aubergine gboma (S. macrocarpon L.) sont deux espèces cultivées traditionnelles qui sont très répandues en Afrique tropicale. Les experts en santé, après des recherches, expliquent que l’aubergine africaine présente de nombreuses vertus pour la santé. Adaptée à la culture sous abri et en pleine terre. L'aubergine africaine (Solanum aethiopicum), appelée aussi aubergine écarlate, tomate amère, gilo ou jiló, est une plante herbacée potagère originaire d'Afrique, cultivée en Afrique, et au Brésil.En Afrique tropicale c'est même le 3e légume consommé, juste après la tomate et l’oignon. L’aubergine (Solanum melongena L.) est une espèce de plantes dicotylédones de la famille des Solanaceae, originaire d'Asie. Les fruits se récoltent verts avant maturité : ils sont plus juteux mais aussi plus amers que les aubergines. Un apport important de … Les plants ont fleuri, mais n'ont pas eu le temps de se transformer en fruits. Les graines sont d'abord semées en pépinière sur une parcelle plate et aérée ou dans un bac. En culture intensive les hybrides F1 sont généralisés, les premiers hybrides F1 ont été mis au point au Japon dans les années 1930. Les jeunes feuilles entrent souvent dans la composition de soupes ou de ragoûts de légumes. Sensibilité au flétrissement bactérien, à l'anthracnose et aux attaques de thrips. Pour la culture de contre-saison, semer la pépinière entre octobre et novembre. En plus d'un sol riche et de la chaleur, elle aime l'eau. Photo: publicdomainpictures.net L’aubergine (Solanum melongena) est un légume-fruit avec une longue histoire d’utilisation. Cette plante est gourmande. Brochettes de viande de bœuf sans four ni grill ! Elle fut dérivée d’une plante sauvage originaire de l’Afrique, du Moyen-Orient et de l’Inde, la pomme de Sodome (S. incana) et peut-être d’autres espèces apparentées. Dans vos assiettes, elle apporte du soleil mais aussi beaucoup de saveur. S. aethiopicum a également été introduite aux Caraïbes et en Amérique du Sud et on la cultive aussi dans certaines régions du Sud de l'Italie. Bonne tolérance à la présence d’acariens. S. macrocarpon se distingue de S. aethiopicum par ses grandes feuilles glabres et par un calice plus long, qui demeure après la formation du fruit. Mais ce n'était pas gagné d'avance. Elles sont sensibles au vent et à la sécheresse. Précoce elle est résistante aux maladies. Culture Maraîchères et vivrières Cacao ... CNRA AUBERGINE AFRICAINE (25g) Prix 6 000,00 CFA Toutefois, la maturation apporte… Ils ont une forme arrondie ou ovale et une surface lisse ou côtelée. Aubergine MEKETAN La culture de l’aubergine africaine MEKETAN permet d’obtenir de beaux fruits de couleur blanc crème, très brillants et très fermes. Il lui faut de 50 à 100 jours (selon les variétés) du semis jusqu’à la floraison. (0,25 GRAMME = +/- 60 GRAINES) L'aubergine éthiopienne (S. aethiopicum L.) et l'aubergine gboma (S. macrocarpon L.) sont deux espèces cultivées traditionnelles qui sont très répandues en Afrique tropicale. La première année, l'essai a fait patate. Publicité En voici quelques … Dans différentes régions d'Afrique, les racines et les fruits sont utilisés comme sédatif et pour traiter les crises de coliques et l'hypertension, tandis qu'on se sert du jus de macération des feuilles contre les affections de l'utérus.

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