que faire avec une seule aubergine

Une aubergine de taille moyenne est apparue dans mon panier de légumes des Fermes Lufa cette semaine. Choisissez-la bien ferme, avec une peau lisse et brillante. Conservez-la jusqu'à une semaine dans le bac à légumes du réfrigérateur. Des tonnes de recette me sont venus en tête (moussaka végé? La gourmandise au bout des doigts!. 10 recettes trop bonnes à faire avec des aubergines Par Marie-Rose - Publié le 10/06/2015 - Mis à jour le 26/06/2015 L'aubergine est un fruit, que l'on cuisine toujours en salé. Préchauffez le four à 200°C (th. Et si cet article vous a plu, que vous l’avez trouvé intéressant, partagez le autour de vous, sur tous les réseaux sociaux. Elle n’est pas mimi ? Du caviar d'auberginesJe te mets un copié-collé de la recette que j'ai envoyé à Nath le 31 Août : Il faut faire cuire les aubergines au four sous le gril pendant 30 minutes en les retournant de temps en temps.Ensuite, ôter la peau et les mixer en ajoutant 2 gousses d'ail, du persil, du jus de citron, 2 ou 3 gouttes de tabasco(facultatif), sel, poivre.Verser ensuite 1 dl d'huile d'olive en tournant la préparation comme pour une mayonnaise.Mettre ensuite au réfrigérateur : se sert trés frais à l'apéritif ou en entrée, avec des tranches de pain passées au grille-pain.Bon appétit. Dans un grand saladier, préparez une marinade en mélangeant le miso, le miel, l'huile de sésame. Tout l’été, profitez de l’aubergine, si dodue avec sa peau lisse et sa chair moelleuse à souhait quand on la cuit. Mais que faire avec une seule aubergine de taille moyenne? que faut-il ajouter au moment de servir ????? Elle doit avoir une jolie couleur violette, pas trop claire mais pas trop foncée pour autant. Aubergine farcie, aubergine grillée, aubergine écrasée ou aubergine découpée en rondelles, l’aubergine séduit tous les gourmets ! Faire cuire pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les aubergines soient assez molles pour s'enrouler facilement. Aubergine farcie … L'aubergine rôtie. Pour éviter que vos aubergines s’imbibent d’huile à la cuisson, l’équipe de l’atelier culinaire Croquons la vie vous conseille de les faire dégorger pendant 1 heure avec du gros sel. Déposez les morceaux d'aubergine marinée côté peau sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et refermez le papier pour former une papillote. ... une recette idéale , aussi bonne chaude que froide , pour accompagner les grillades de l'été ... de fines escalopes de porc parné avec des aubergines en sauce sucrée salée. Pour elle, ni la gourmandise ni la curiosité ne sont des défauts. Ingrédients 1 aubergine 4 ou 5 tomates ail, échalotte, oignon farine 1 oeuf huile d'olive pain de campagne jambon cru en tranches fines * préparer une concassée de... Vous n'avez qu'une seule aubergine dans votre panier ?? Pour vérifier la cuisson, testez avec un couteau pointu. Enfourne tes mille-feuilles pour 45 minutes. Encore + de recettes inspirantes ? Mais les vrais gourmets préparent toutes sortes d’ébauches d’aubergines pour l’hiver et tous les jours. Mettre de côté. 4.5 / 5 sur 2 avis. jsdchtml3(' apsº ntadlru-a"=rof¦¦mutrela1¦723903¦45990lc "sa"=sop-fatsela- trtb-fa-nurof-fa mntbrof-mul--"leba ¹ napsºc ssaltca"=noirap-ne¹"ttrelAreps¦º¹na psº lc nassafa"=p-tsorela--tuser tleddih"nreM¹op ic rurtov edia¦º! L’aubergine se conserve bien : au frais dans un garde-manger quelques jours sinon elle résiste une bonne semaine dans le bac à légumes du réfrigérateur. Si la cuisine diététique n’est pas votre première préoccupation, sachez que l’aubergine raffole de l’huile d’olive. Mais il en existe de nombreuses autres sortes jaunes, vertes ou blanches.L'aubergine fait figure de vedette dans la cuisine méditerranéenne, et lelle se cultive dans toutes les régions chaudes. 40 recettes de courgettes que vous allez tous adorer. Aubergines, mozza, fromage râpé, coulis de tomates …. 4. Avec le magazine RICARDO, accédez à une foule de recettes et conseils, en plus de faire des découvertes gourmandes d’ici et d’ailleurs. Une fois découpée en rondelles, elle appréciera un filet de jus de citron pour éviter de noircir à l’oxygène. Voir aussi sur aufeminin :Comment préparer une ratatouille sublimissime ?La moussaka, la recette grecque à laquelle on ne résiste pas ! Un blog destiné à ceux et celles qui désirent favoriser une cuisine à base de produits frais de saison et de proximité, non traités, pour la santé par l'alimentation et le respect de l'environnement... avec une pointe d'exotisme! Plat principal; Aubergines sauce tahini. Panée à la chapelure ou au parmesan, roulée au fromage, farcie aux légumes ou à la viande ou grillée au four, sur le barbecue ou à la plancha, l'aubergine séduit les papilles de tous les gourmands. Une aubergine cueillie depuis trop longtemps finit par se décolorer. 80 recettes avec de l'aubergine . Tout simpletu coupes des tranches pas trop épaisses que tu fais frire dans de l'huile jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes. Les surfaces lumineuses sont très bonnes pour rehausser le style d’un espace, surtout si les couleurs sont sombres et intenses comme la couleur aubergine. Alors que pour le caviar, on la cuit directement, là, il s'agit de la faire dégorger. Pour vérifier la cuisson, testez avec un couteau pointu. Réalisation1. Servez ! Alors si vous avez des idées, n'hesitez paS. La culture des aubergines – conclusion. Concocté avec ♥ par Marmiton. Cliquez ci-dessous et suivez-nous aussi sur Pinterest ! Que faire avec les fruits, légumes, salades et herbes aromatiques de mon panier? lasagne? Voici tout ce dont vous avez besoin pour faire l'aubergine rôtie. Pour une cuisson parfaite de vos aubergines, comptez : 8 min à la poêle ou au wok; 5 min en tranches sur le grill; 30 à 40 min au four Astuce. Comment conserver l'aubergine . Aubergines au four avec de l'ail et parmesan : un bon plat d'été ensoleillé. Tu éponges bien avec du papier absorbant et tu sert en appéro avec du sel dessus. ;¹a¦º', 'af_jsencrypt_12'). Merci pour vos reponses. "¦mategrt_"=tpoeR¹"urcnemetºt ¹a¦ aº -erhh"=ftt:sproc¦¦opetarua.nimefnimoc.c¦rf¦tno"tcat gra_"=teotC¹"ptno¦ºtca¹aº - erh a"=favajcspirohs:tCwrPpmefeecnerPspupoP¹")(férneréecc seikooºs ¹a¦º -erh a=ftth"¦¦:spwwwfua.meinimoc.na¦¦edilopuqiti-ealer-evitxuaooc-ik-se4652s62th.4"lmiloP¹it euqc sedkooºseia¦- ¹h aº erh"=fpttw¦¦:swwfua.inimec.na¦modip¦eitilouqed-erp-tcetooied-nnod-seenud-sg-uorua-epefinims-n8365259mth.oP¹"ltileuqid p ecetoritd no seénnodse¹a¦ºaº - rh "=fethsptsa¦¦:esa.stdcfmoc.ns¦itategapcpu¦daols¦etinoc¦1atgctc2_v1002003271_.vgc¦fdpoC¹"dnitig snonélaré seev edtna¦ºe¹', 'af_jsencrypt_1'), L'aubergine dévoile ses 5 meilleures recettes. Que faire avec une seule pelote de laine. Tout plein de bonnes choses! Une fois les aubergines cuites, salez le côté chair et déposez du yaourt grec précédemment préparé sur chaque moitié côté chair, et parsemez de graines de grenade. Voici juste quelques idées de recettes pour cuisiner les aubergines faciles et rapides pour cet été.. Les recettes d’aubergines peuvent être cuisinées à la vapeur, grillées au barbecue, farcies, cuites au four, en purée ou encore en chips. Ne nous mentons pas, on sait que ça vous arrive souvent de faire les courses et d'oublier complètement ce que vous avez dans votre frigo, une fois que quelques jours ont passé, vous découvrez des aubergines perdues sur une étagère du frigo et vous vous demandez si … ?.....préparez des Bruschetta ! Le secret d'une aubergine farcie réside dans sa préparation. Hop, voilà la recette ! Fendez l'aubergine dans la longueur, puis faites des croisillons larges (2,5 cm) avec un couteau d'office, en allant bien dans la chair mais attention de ne pas couper la peau.3. Récupère tes aubergines et disposes-en une dans un plat allant au four où sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisée. Avec quels objets combiner l’ambiance aubergine – comme on a déjà dit avec le bois, mais aussi avec les cadres et les détails dorés ou argentés. Ce n’est pas avec ça que je vais faire ma ratatouille, je n’ai qu’une seule pauvre petite aubergine qui pousse. La couperen petits cubes et la faire cuire à la poêle dans un fond d'huile, laisser cuire doucement en remuant de temps à autre, ajouter ail et persil hachés, saler et poivrer et servir avec une viande de ton choix ou en faire une omelette.Ainsi, elle aura un petit goût de cèpes. jsdchtml3(' apsº ntadlru-a"=rof¦¦mutrela1¦723903¦45001lc "sa"=sop-fatsela- trtb-fa-nurof-fa mntbrof-mul--"leba ¹ napsºc ssaltca"=noirap-ne¹"ttrelAreps¦º¹na psº lc nassafa"=p-tsorela--tuser tleddih"nreM¹op ic rurtov edia¦º! Coupez les aubergines en 2 dans le sens de la longueur, assaisonnez côté chair et badigeonnez d'huile d'olive.3. jsdchtml3(' apsº ntadlru-a"=rof¦¦mutrela1¦723903¦45890lc "sa"=sop-fatsela- trtb-fa-nurof-fa mntbrof-mul--"leba ¹ napsºc ssaltca"=noirap-ne¹"ttrelAreps¦º¹na psº lc nassafa"=p-tsorela--tuser tleddih"nreM¹op ic rurtov edia¦º! eps ¹na ¦º ps¹na', 'af_jsencrypt_31')jsdchtml3(' sº napsalc =s-fa"-tsopsna rewfatb-rof-nmu-fa ntburof--mirp- yram-falper-ygiroc thnnetcesUdnOsreylad "rh-at=feof¦"urq¦maf-euriva-e-ceues-1elbua-nigref-e391d72#45op-fats391-572103-410sna,t-rewr,oaole"d ¹ º napslc "=ssacanoiterap-"tnpéR¹noerdaps¦º¹n aps¦º¹n', 'af_jsencrypt_32'), Copyright © 1999-2020 jsdchtml3('- aº erhth"=fptc¦¦:roproetafua.meinimoc.n "grat=tepot_"¹"s nUd etig upuor efuAinimeºn ¹a¦º -erh a=fua¦"¦rohtllahtuaroth.t "lmra=tegt_"N¹"potoé erepiuqdé rotiaiºel- ¹a¦º rh a=fenem¦"it-snolagel¦setnemoi-snlagelsepsa.t "tegra"=pot_neM¹"oitl sngéela¹a¦ºs- aº erhth"=fptc¦¦:roproetafua.meinimoc.n "grat=tepot_"¹"etiSproc aro¦ºet¹a - rh aºfeth"=:ptboj¦¦.sefuaninimoc. Salez les aubergines et les courgettes et laissez suer un peu.2. Faire une cordelière de 65 cm de long (pour cela vous devez mesurer une longueur de 2,60 cm de laine, la plier en deux et avec l'aide de votre chéri tourner chacun dans un sens contraire ce fil, plier ensuite en deux ce cordon pour faire une belle cordelière). Placer une seule couche de tranches d'aubergines panées sur une plaque à pâtisserie, un peu de chevauchement suffit. Préchauffez le four à 180° (th.6).Lavez puis coupez vos légumes en tranches en gardant la peau : environ 7 mm d'épaisseur pour les tomates et plus fines pour les courgettes et les aubergines, très fines pour les oignons. De la ciboulette (ou mieux de la ciboule), 2 aubergines moyennes bio (car on garde la peau). Pour tout connaître sur les bienfaits de l'aubergine, des idées recette, le dossier Doctissimo ! Gorgée de soleil, l'aubergine ne se cuisine pas que poêlée. Attention que les aubergines ne noircissent pas trop.5. Peu calorique, on l’aime également pour sa richesse en antioxydants. Cuire au four environ 20-30 minutes ou jusqu'à ce qu'une belle couleur brun doré (comme sur la photo) Pendant que vos aubergines cuisent, hachez l'ail sans oublier d'ôter le germe, et mélangez-le au yaourt grac petit à petit, en goûtant pour doser à votre convenance. Ainsi, elle ne contiendra pas trop de graines, amères. La salade de quinoa aux aubergines et à la feta est healthy, comme le taboulé de boulgour à l’aubergine. Réservez votre saladier de marinade.5. Préchauffez votre four sur la position gril2. Cela ne me dérange pas tellement car nous ne sommes que deux à la maison, mais parfois faire tout un plat avec une seule aubergine… N’hésitez surtout pas à cultiver ce généreux légume si comme moi, vous en êtes tombés amoureux. Réalisation1. 1 aubergine moyenne en rondelles un onion moyen en rondelles aussi 1 demi verre de gruyee rappe Sel et Poivre Dans une poele mettre l'huile faire sauter les onions jusqu'a ce qu'ils deviennent transparents, les enlever et mettre les aubergines en rondelles faire cuire des deux cotes, jusqu'a ce qu'ils deviennent bien tendres, saler et poivrer. eps ¹na ¦º ps¹na', 'af_jsencrypt_23')jsdchtml3(' sº napsalc =s-fa"-tsopsna rewfatb-rof-nmu-fa ntburof--mirp- yram-falper-ygiroc thnnetcesUdnOsreylad "rh-at=feof¦"urq¦maf-euriva-e-ceues-1elbua-nigref-e391d72#45op-fats391-572003-499sna,t-rewr,oaole"d ¹ º napslc "=ssacanoiterap-"tnpéR¹noerdaps¦º¹n aps¦º¹n', 'af_jsencrypt_24'). Enfin, préalablement blanchie ou cuite al dente à la vapeur, elle se garde jusqu’à huit mois au congélateur, dans un sachet à congélation, et refroidie (pour en savoir plus sur la congélation maison, lisez cet article). Aubergines sautées au miso [vegan] Souvent dans mes ‘paniers’ primeurs j’ai une aubergine. Particulièrement pauvre en calories, sa saveur douce et fine lui permet de se marier avec une grande variété d'autres aliments. Elle est aussi un des ingrédients indispensables à une véritable ratatouille. Ajouter le poivron, l'oignon, le céleri et l'ail. Les légumes d'été farcis, on adore tous en manger, que ce soit des tomates, des courgettes ou encore des aubergines. pâtes? jsdchtml3(' apsº ntadlru-a"=rof¦¦mutrela1¦723903¦45101lc "sa"=sop-fatsela- trtb-fa-nurof-fa mntbrof-mul--"leba ¹ napsºc ssaltca"=noirap-ne¹"ttrelAreps¦º¹na psº lc nassafa"=p-tsorela--tuser tleddih"nreM¹op ic rurtov edia¦º! raïta? 4.3 / 5 sur 3 avis. Voir plus d'idées sur le thème recette, recettes de cuisine, cuisine. )bonne après midi, jsdchtml3(' apsº ntadlru-a"=rof¦¦mutrela1¦723903¦45790lc "sa"=sop-fatsela- trtb-fa-nurof-fa mntbrof-mul--"leba ¹ napsºc ssaltca"=noirap-ne¹"ttrelAreps¦º¹na psº lc nassafa"=p-tsorela--tuser tleddih"nreM¹op ic rurtov edia¦º! ), de la famille des solanacées.La variété la plus connue est celle qui ressemble à une poire allongée avec la peau d’un violet profond. Bon à savoir : Pour que vos rondelles soient à la même taille, choisissez des légumes de même diamètre.Vous pouvez aussi ajouter de l'ail : intercalez des tranches de gousses d'ail frais toutes les 5 rondelles par exemple.Certaines cuisinières ajoutent des tranches fines de pomme de terre ; en ce cas, prévoyez plus de tomates pour qu'elles viennent aussi humidifier les pommes de terre à la cuisson.D'autres recettes prévoient un lit de riz (cuit al dente au préalable) dans le fond du plat.Enfin, pour un plus joli effet visuel, vous opuvez utiliser deux sortes de tomates : des rouges et des jaunes.

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